
Agent / Agente de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Vésinet, 78, Yvelines, Île-de-France
Sous l'autorité de la responsable de la Restauration Scolaire, vous participez à la préparation ainsi qu'à la distribution des repas et goûters, à l'accueil des convives et à l'entretien du matériel et des locaux de restauration dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Vos Missions : Durant le temps de restauration : - Réceptionner et vérifier la livraison chaque jour (plats livrés en liaison froide) - Préparer et mettre en place les denrées alimentaires - Mettre en place la salle de restauration le midi et du goûter pour l'accueil de loisirs et l'étude - Accueillir les enfants - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (normes HACCP) - Mettre en température les plats en respectant les préconisations du prestataire de service - Contrôler les températures des plats - Contrôler les températures des armoires frigorifiques - Assurer le suivi et la conservation des échantillons témoins - Participer aux animations du restaurant scolaire proposées par le prestataire ou par la responsable de l'Accueil de Loisirs L'entretien des locaux du restaurant scolaire : - Laver la vaisselle, les couverts utilisés lors du service - Nettoyer et désinfecter le matériel[...]